COCKTAIL DINATOIRE


Menu à 24,50€ par personne


Mousseline de betterave chantilly balsamique 

Panacotta d'asperges et son effiloché de jambon de pays 

Petit pot de la mer et ses graines de céréales 

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Brochette de poulet confit

Travers de porc façon grillon

Samoussa de bœuf 

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Coslaw croquant carotte chou

Petit flan de courgettes 

Legumes du soleil refroidi 

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Macarons variés 

Mousseline au chocolat en verrine

Choux au nutella


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Menu à 29€  par personne


Petite perle du Japon sous un nuage de tomate

Ceviche de poissons aux mangues

Panacotta d'asperges et son effiloché de jambon de pays 

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Brochettes de bœuf sur ananas 

Saumon gravelass à l'aneth

Petit pain de minuit au porc confit

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Mini flan de carotte au cumin

Piperade aromatisé au chorizo en petit pot

Graines de céréales et cranberry 

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Reblochon et figue sur tartine croustillante 

Croûton de chèvre et noix 

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Mini Tropezienne 

Sablés bretons chocolat framboise 

Tiramisu 


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A la carte


Mousseline de betteraves et sa chantilly balsamique   2,10€ la pièce

Saumon gravelax et sa crème acidulée                                         3,9€ la pièce

Céviché de poissons aux mangues                                   3,10€ la pièce 

Tatin de légumes confits et son effiloché de jambon                                 3,50€ la pièce 

Verrine guaccamole acidulée gambas                                                      3,10€ la pièce 

Brochette de boeuf en pétale de légumes                                                 3€45 la pièce 

Travers de porc à l'orange                                                        2,90€ la pièce

Pain de minuit (boeuf, poulet, saumon, porc)     3 pains de minuit au choix 4,10€

Pimentos Del Piguillo farci a la morue                                                               2 pièces par personnes 3,90€

Velouté de gaspacho et sa gambas                                                   2,90€ la pièce

Verrine de boudin noir spéculos et banane  2,40€ la pièce

Petite perle du Japon sous un nuage de tomate 2,90€ la pièce 

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Mousseline de brocolis                                                                          2,10€ la pièce 

Caviar d'aubergine                                                                          2,30€ la pièce

Petit flan de carottes et cumin   2,30€ la pièce

Caviar de courgettes et sa crème ricotta   2,30€ la pièce

Verrine de piperade aromatisé au chorizo 2,50€ la pièce

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Samoussa de canard aux fruits secs                                                    2,10€ la pièce 

Samoussa de porc à l'ananas                                                           1,90€ la pièce 

Briouate de poulet et ketchup de fruit  2,10€ la pièce                                                                          

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Tiramisu       2,30€ la pièce                                                                       

Crème brûlée à la vanille    2,30€  la pièce                                                           

Taboulé de fruits rouges                                                                 2,10 euro piéce

Galette charentaise        2,30€ la pièce                                                              

Tartelette aux carambars      2,50 € la pièce                                                 

Verrine menthe chocolat                                                                 2,50€ la pièce 

Verrine de pommes miel et pain d'épices façon crumble    2,20€ la pièce 

Minestrone de fruits de saison rhum en verrine     2,50€ la pièce 

Charlotte au chocolat en verrine 2,20€ la pièce                                                              

Croustillant guaccamole acidulé et gambas