Toutes nos viandes sont des viandes de races et de qualités. Nous avons une charte privilège avec notre fournisseur de viande. Les bœufs sont en général des limousines, blonde d'aquitaine,croisés. Les veaux sont des races de croisés ( limousine et charolaise ou blonde d'aquitaine et limousine), les porcs sont des porcs fermiers et l'agneau est de l'agneau du Poitou ou nous avons un contrat avec les éleveurs. Les traçabilités du bœuf et du veau sont affiches dans notre magasin. Conseilles et préparations des viandes vous seront donnés sur place.